好き嫌いを無くせば伸びる? 〜 子供の身長を伸ばすには



好き嫌いを無くせば伸びる?

 小さい頃に「好き嫌いをしてはいけません。大きくなれないでしょ」と言われた経験はありませんか?食糧事情が良くなかった昔は栄養を少しでも摂るために、そして現代ではバランスの良い食事を摂るために、親や先生が子供に言うのです。
 しかし私は小さい頃からずっと疑問を持っていました。なぜ「好き嫌い」なんだろう?「嫌い」を無くせば良いのではないのか? 嫌いを無くしさえすれば、子供の身長は育つのではないのか?

多く摂りたいもの、摂りたくないもの
食品群として、一群のたんぱく質が豊富な食品と、二群のカルシウムが豊富な食品は「嫌い」と食べずにいると身長の伸びが悪くなります。その反面、五群の炭水化物と六群の脂肪が多い食品を好きだからと食べてばかりいると、肥満になり、肥満は身体の成熟を早めて身長の伸びに影響をおよぼします。
肝心な食品を「嫌い」と食べずにいるのはもちろんですが、肥満の元になるような食品を多く摂るのも問題というのが「好き嫌い」の「好き」の部分なのです。

なぜ好き嫌いをするのか
 好き嫌いというのは、ある程度の年齢になってしまうと、味覚が生活習慣の一環になってしまっています。しかし、元は人間の味覚が「これは美味しくない」と判断するだけの理由があるのです。それは小さい子供ほど感じるものです。
 例えば人参やピーマンは苦味があります。この苦味というのは、本来動物的にいうと「毒が有りそうだから危険」と判断するものです。また、子供は酸味が苦手なことが多いですが、これは「酸味=腐っているかもしれない」という本能の働きなのです。これらの味覚を正確に感じるというのは非常に素直な味覚ということになります。

好き嫌いを無くそう!ソフト面
 好き嫌いを無くして食事をできるように、子供にソフト面とハード面で迫ってみましょう。ソフト面というのは、直接子供が口にする食事のメニューです。ハード面というのは、子供自身の心身に働きかけることです。
 まずソフト面から入ると、「嫌いな食べ物」と既に意思表示をしたものを易々と子供は口にしません。だからと言って叱って無理に口にいれるようなことをすると、親の干渉が手薄になった頃全く口にしなくなります。そこで、アレルギー等がないのであれば、嫌いな食品をみじん切りにして混ぜ込んでしまう方法が一般的です。ハンバーグなどにピーマンなどを細かく刻んでいれてしまうのは良くあることです。他に、一口フライにしたり、卵に浸してピカタにしたり、カレー粉やミートソース、粉チーズで味付けをしたり・・。食べやすさや味付け、そして見た目も子供は飾ってあげると喜んで食べる意欲に繋がります。
 メニュー例として、ジャガイモを茹でつぶして片栗粉をつなぎにして皮にし、ミートソースの中に人参やピーマン等の嫌いなものを細かく混ぜ、皮で一口サイズに包みます。いくつか作ったら、フライパンで両面を少し焦げ目が付く位に焼き、ケチャップで絵を描きます。
一口サイズというのは、食べやすさだけでなく、中の嫌いなものをつまみ出す隙を与えないためです。見ただけで「嫌いなものが入っているから食べない」という敵前逃亡的な部分をクリアできます。

好き嫌いを無くそう!ハード面
 幼児期であれば、嫌いなもの混ぜ込み式で嫌いな食品をクリアでき、好き嫌いによる食事の偏りをクリアできます。しかし、大人になってもずっと「混ぜてくれないと食べられない」ではちょっと困ります。そこで子供のハード面(行動面)に目を向けましょう。
 ここでは我家のピーマン嫌いな娘を例にあげさせていただきます。我家の娘はピーマン大嫌いで、みじん切りで混ぜ込んでも即効嗅ぎ取り、入っている料理には決して手をつけることがありません。正直なところ、私もお手上げでした。一緒に料理をしながらピーマンを手にとらせようとしても、それすらやりません。
 ところが、その娘に学校の調理実習というものがめぐって来ました。メニューは娘の好きなピザトースト。食材を切って乗せて焼くだけです。でも調理室のテーブルに用意された食材の中にはなんとピーマンが・・・。同じ班の子供たちは作ったことがないので、メンバー総出で必死に時間内に作ろうとしますが、食材を切ったことすらない子供が多かったようです。娘はそこで、必死にピーマンを切りました。他の班が完了して食べているので、かなり焦ったそうです。食べる時間もあまりなかったので、食べるのも必死です。ピーマンをつまみ出す余裕などありません。幸いピザトーストのチーズやトマトソースがピーマンの苦味を和らげたこともあると思いますが、娘は帰宅して一言、
「ピーマン食べられたよ。今度家でも作るね」
食べず嫌いというよりは、必死で自らが調理に挑戦したことが功を奏したようです。


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